En France, il existe plus de 175 000 restaurants (source). C’est donc une industrie hautement compétitive avec une concurrence féroce.
Pour suivre cette concurrence, il vous faut une stratégie marketing digital de restaurant à toute épreuve.
Le parcours client pour découvrir votre restaurant a changé. Le bouche-à-oreille et les prospectus fonctionnent toujours, mais ne sont plus du tout adaptés à l’époque.
Heureusement, il existe d’autres leviers.
En effet, aujourd’hui, tout le monde est sur Internet et est ultra-connecté. Il est donc plus facile que jamais de trouver des communautés avec les mêmes centres d’intérêt que ceux de votre établissement.
De plus, lorsqu’une personne va au restaurant, elle aime partager son expérience sur Internet. Pour vous, cela représente une opportunité marketing énorme pour votre développement digital.
Ainsi, si vous souhaitez élaborer un plan marketing pour votre restaurant, vous trouverez dans cet article 17 stratégies pour promouvoir votre restaurant en 2023.
Ces dernières vous aideront à faire venir de nouveaux clients dans votre établissement, mais aussi à fidéliser vos clients existants.
Avant de commencer
Malheureusement, il n’y a pas de plan de marketing digital qui fonctionne pour tous les restaurants. C’est pour cette raison que j’ai élaboré cette liste d’idées à essayer.
A vous ensuite d’en choisir quelques-unes, de les analyser sur une période définie à l’avance et de prendre les bonnes décisions.
Mais avant toute chose, voici quelques règles à respecter pour élaborer votre stratégie digitale :
- Intégrez la vidéo dans le marketing de votre restaurant (élément essentiel en 2023) ;
- Adoptez les réseaux sociaux à bras ouverts ;
- Faites des cadeaux sur les réseaux sociaux/votre site Web/votre newsletter pour attirer de nouveaux visages dans votre établissement ;
- Changez avec le temps et la technologie ;
- Comprenez votre clientèle ;
- Ne vous fiez plus uniquement au bouche-à-oreille ;
- Ne sous-utilisez pas les réseaux sociaux ;
- Ne soyez pas résistant au changement.
Comment calculer le budget marketing digital pour votre restaurant ?
De nos jours, il existe un nombre presque infini de façons de faire la promotion de votre restaurant. Vous devez donc être sélectif dans vos dépenses tout en analysant constamment ce qui fonctionne et ne fonctionne pas pour vous.
Un budget marketing pour restaurant est une simple estimation écrite détaillant le montant que vous pouvez vous permettre de dépenser sur une période donnée pour votre marketing.
Un budget marketing bien conçu peut vous aider à éviter les dépenses excessives ou insuffisantes.
Étape 1 : Définir les objectifs marketing de votre restaurant
Vous êtes la seule personne au monde la mieux placée pour identifier et gérer les objectifs de votre restaurant. Mais en voici tout de même quelques exemples :
- Attirer les couples, les familles ou les événements privés ;
- Accroître la notoriété de votre établissement dans une ville ou une région touristique ;
- Générer plus de réservations de table ou de rendez-vous ;
- Lancer des services de plats à emporter ou de livraison ;
- Amener plus de clients à laisser des avis ;
- Encourager les clients à essayer de nouveaux éléments de menu ;
- Etc.
La mise en évidence de vos objectifs peut garantir que ce qui est dépensé n’est pas gaspillé dans des campagnes qui n’ont aucun impact positif pour votre restaurant.
Dans un premier temps, choisissez-en seulement 1 à 3. Lorsqu’ils seront atteints, vous pourrez en définir de nouveaux.
Étape 2 : Déterminer la taille de votre budget marketing digital pour votre restaurant
Une règle générale à respecter est que votre budget doit se situer entre 3 % à 6 % des ventes. Si vous êtes en dehors de ces chiffres, cela doit être pour une bonne raison.
Par exemple, si vous dépassez la barre des 6 %, c’est peut-être parce que vous venez de lancer votre tout nouveau site ou que vous venez de terminer votre refonte.
Si vous êtes en dessous des 3 %, c’est peut-être parce que votre situation financière ne vous permet pas d’augmenter ce budget. Dans ce cas-là, vous trouverez dans la suite de cet article des stratégies gratuites pour vous aider à promouvoir votre restaurant et à remonter la pente. Ces dernières ne vous demanderont qu’un peu de votre temps.
Étape 3 : Identifier les périodes où vous devez baisser/augmenter le budget marketing de votre restaurant
Suivre la règle des 3 % à 6 % est un bon début. Mais gardez à l’esprit que votre plan marketing digital ne doit pas venir compenser le comportement général de vos clients.
En d’autres termes, si vos clients viennent moins en semaine que pendant les week-ends, ne pensez pas qu’en mettant 80 % de votre budget marketing pour la semaine vous arriverez à leur faire changer de comportement.
En revanche, autorisez-vous à dépenser plus en marketing pendant les périodes de pointes.
Apprenez à identifier ces périodes de pointes et gérez votre budget en conséquence.
17 stratégies pour commercialiser le site Web de votre restaurant
Le marketing numérique est un acteur majeur dans n’importe quel secteur d’activité, mais plus particulièrement encore lorsqu’il s’agit de restauration. En effet, tout le monde est concerné par la nourriture.
Les blogs culinaires, les pages Instagram les plus gourmandes et les critiques de restaurants en ligne possèdent quasiment tout l’espace marketing des restaurants. Nous verrons comment vous pouvez en tirer parti.
Voici donc une liste complète des idées marketing à destination des restaurateurs.
1re stratégie : Optimisez le site Web de votre restaurant
J’aimerais répondre à deux interrogations que l’on me pose régulièrement :
- « Ai-je vraiment besoin d’un site Web ? » : Oui.
- « Facebook n’est-il pas suffisant pour mon entreprise ? » : Non.
Je n’irais pas plus loin dans mon argumentaire étant donné que ce n’est pas le sujet de cet article (qui est déjà assez long). Mais, OUI, vous avez vraiment besoin d’un site Web pour votre activité en 2023, point final.
En tant que restaurateur, c’est encore plus important pour vous afin de rester à la page et de défier la concurrence.
J’ai d’ailleurs rédigé un article à ce sujet : « Pourquoi créer un site Internet pour son entreprise ?«
Pour tirer le meilleur parti de votre site Web, assurez-vous que ce dernier réponde à certains critères :
- La navigation doit être intuitive et conviviale (le design également) ;
- Le contenu proposé doit être travaillé ;
- Votre menu doit être mis en avant et attrayant ;
- La possibilité de réserver une table en ligne doit être proposée ;
- Idem pour la possibilité de commander des plats à emporter (livraison) ;
- La mise en place d’un blog.
Voyons ça de plus près.
1. La navigation doit être intuitive et conviviale
Il faut très peu de temps à un utilisateur pour se faire un avis du site Web sur lequel il se trouve.
Ainsi, si le design est daté et/ou n’est pas en accord avec le thème de votre restaurant, il est fort probable que cet utilisateur n’y revienne pas. Et il en va de même si la navigation y est difficile.
Le site Web de votre restaurant doit donc être :
- Optimisé pour une navigation sur de petits écrans tels que des smartphones. C’est quasiment la chose la plus importante à faire en 2023 ;
- Pensé pour que les informations importantes soient mises en avant et les autres soient facilement accessibles ;
- Designé en accord avec ce que propose le restaurant.
2. Le contenu proposé doit être travaillé
Comme nous allons le voir à plusieurs reprises dans cet article, pour que la stratégie marketing digital de votre restaurant fonctionne, il faut miser sur le visuel.
De ce fait, c’est que vous devez proposer sur votre site Web.
Votre proposition de valeur doit être mise en avant et vous devez proposer des photos de qualité. Éventuellement, vous pouvez faire appel à un photographe culinaire.
3. Votre menu doit être mis en avant et doit être attrayant
C’est ce que les consommateurs regardent le plus sur un site Web de restaurant.
Il est donc hors de question de proposer un simple PDF. Votre carte des plats doit être intégrée directement sur une page de votre site. Et il doit être à jour afin d’éviter les mauvaises surprises, bien entendu.
De même, il faut qu’il soit minimaliste afin que l’expérience utilisateur soit, encore une fois, favorisée. En d’autres termes, sur votre menu doivent apparaître uniquement les noms de vos plats, les descriptions associées ainsi que les prix.
Pour vos plats les plus demandés, vous pouvez éventuellement les présenter par des photos. C’est même plutôt recommandé. Cependant, ces dernières doivent être professionnelles et donner envie.
4. La possibilité de réserver une table en ligne doit être proposée
Pour que le site Web de votre restaurant soit vraiment efficace, vos clients doivent faire le plus de choses possible depuis ce dernier.
En 2022, les restaurateurs offrant la possibilité à leurs clients de réserver une table en ligne ont eu une augmentation de leurs réservations.
Cela vous permettrait de diminuer le temps passé au téléphone, d’augmenter vos ventes, de savoir à l’avance combien de clients vous allez recevoir, et surtout de satisfaire votre clientèle avec une fonctionnalité de plus en plus demandée.
5. La possibilité de commander des plats à emporter
Depuis le COVID-19, la livraison de repas à domicile et le « Click and Collect » ce sont ancrés dans les habitudes des consommateurs.
Ainsi, si vous ne le faites pas encore, proposez une option de livraison directement sur votre site. Et si la logistique vous fait peur, vous pouvez devenir partenaire de compagnies telles que Uber Eats, Just Eat, Deliveroo, etc.
En plus de vous aider dans la livraison de vos commandes, ces plateformes vous offrent un véritable gain de visibilité.
6. Site Web de restaurant : mettre en place un blog
Créer votre propre blog est un excellent moyen de créer une communauté et de dialoguer avec vos clients.
Partagez-y vos succès et vos difficultés, des histoires amusantes, des recettes et tout ce qui, selon vous, pourrait intéresser vos clients.
Le principal frein qui empêche les gens de se lancer dans le blogging est le temps. Mais vous n’avez pas besoin de publier constamment ; privilégiez toujours la qualité plutôt que la quantité.
Un ou deux articles par mois pourraient être suffisants si vous n’avez pas beaucoup de temps à y allouer.
Dans tous les cas, un tel effort vous aiderait considérablement à améliorer votre classement dans les moteurs de recherche. Le blogging est un excellent moyen de vous positionner sur de nouveaux mots-clés qui vous permettront de vous rendre visible sur le net.
Pour en savoir plus, consultez mon guide sur les bases du référencement organique.
2e stratégie : Rendez votre site Web et votre restaurant visibles
Votre site Web est maintenant tout beau tout propre. Peut-être avez-vous même mis en place un blog pour vous aider dans vos efforts de référencement.
Mais ce n’est pas suffisant, vous pouvez aller encore plus loin.
En effet, sachez que dès qu’il y a une plateforme sur laquelle il y a une barre de recherche, il y a du référencement à faire. Ainsi, demandez-vous comment les gens peuvent trouver votre restaurant :
- Google en tapant « meilleurs restaurants [ville] » ;
- Instagram en tapant « [ville] restaurant » dans l’onglet « explorer » puis en cliquant sur la carte localisation ;
- TikTok, aussi considéré comme le nouveau moteur de recherche de la génération Z, en tapant « où manger à [ville] » ;
- Ou encore sur Pinterest ou sur LinkedIn.
À ce stade, l’objectif principal pour vous est de trouver la plateforme qui semble correspondre le mieux à votre cible. Une fois que ceci est fait, positionnez-vous sur les résultats de recherche de cette plateforme.
Une fois que cela sera fait, positionnez-vous sur la plateforme secondaire sur laquelle votre cible se trouve.
En parallèle, il deux autres endroits où il est intéressant (et primordial) de vous positionner :
- Google Maps (depuis votre profil Google My Business);
- Les sites d’avis clients
1. Travaillez votre profil Google My Business
Sur Google, positionner son site Web sur la première page des résultats de recherche demande du temps et de la persévérance. En effet, on parle là de quelques mois avec une bonne stratégie de référencement.
Le temps que votre stratégie de référencement porte ses fruits, vous pouvez travailler le premier pilier de votre référencement local : Google My Business.
💡 Référencement local : faire en sorte que votre entreprise se classe sur les recherches associées à un lieu (« restaurants autour de chez moi »).
Sur votre profil Google My Business, vous trouverez toute une sélection d’informations sur votre entreprise. Grâce à ces dernières, vous serez référencé automatiquement sur Google Maps, le service de cartographie online proposé gratuitement par Google.
Lorsque vous tapez une requête associée à un lieu dans Google, ce sont toutes les fiches établissements Google Maps qui vont apparaître sur le premier résultat.
Par exemple, si vous tapez la requête « restaurants Rouen » :
Ce que vous désirez le plus (même si vous ne le savez pas encore), c’est d’être dans les premières cartes Google Maps affichées par Google.
Pour cela vous pouvez :
- Remplir toutes les informations de base de votre établissement (le nom de votre restaurant, l’adresse, les coordonnées et la catégorie de votre restaurant) ;
- Ajouter des liens vers votre site Web, votre menu et vos réservations en ligne ;
- Mettre en avant les photos de votre établissement et de vos plats ;
- Répondre à absolument tous vos avis, que ces derniers soient positifs ou négatifs (nous en reparlerons plus tard).
2. Placez votre restaurant sur les sites d’avis client
Je ne l’ai pas montré, mais sur la capture d’écran montrant le résultat de la requête « restaurants Rouen » dans la dernière partie, le premier résultat n’est pas le regroupement des fiches établissement affichées sur Google Maps, mais les restaurants référencés sur Tripadvisor.
Et en effet, les clients sont généralement plus de 8 sur 10 à aller consulter des avis sur le Net au préalable. Il est donc normal que Google mette en avant ces informations.
Pour vous, cela signifie que vous devez vous positionner sur toutes ces plateformes. Car rappelez-vous ; « dès qu’il y a une plateforme sur laquelle il y a une barre de recherche, il y a du référencement à faire ».
Et justement sur les sites d’avis clients, il y a une barre de recherche ET 80 % de votre cible.
Voici justement 5 plateformes sur lesquelles vous pouvez vous référencer :
- Tripadvisor (l’outil le plus connu pour suivre les avis des clients de son restaurant) ;
- The Fork;
- Mapstr ;
- Michelin Restaurant ;
- Les Pages Jaunes (même si le site n’est plus aussi consulté qu’autrefois).
3e stratégie : Construisez une base de données e-mails pour le marketing par e-mail
Conserver une base de données clients est l’un des meilleurs moyens de cibler correctement votre marketing digital de restaurant. Lancer une newsletter est justement un excellent moyen de le faire.
C’est la méthode de marketing la plus rentable, car elle ne nécessite quasiment aucuns frais et peut être effectuée pendant votre temps libre.
Les newsletters vous permettent de rester en contact avec vos clients et de partager les derniers événements, offres, promotions et mises à jour concernant votre établissement.
Vous pouvez également y inclure des e-mails sur les coulisses de votre restaurant, partager de l’inspiration gastronomique ou partager en exclusivité votre prochaine création.
4e stratégie : Concentrez-vous sur les notes et les avis clients
Nous l’avons vu, maintenant plus que jamais les consommateurs affluent vers des plateformes d’avis clients pour vérifier les notes et les avis avant de prendre la décision d’aller manger chez vous.
L’utilisation de ces informations est un excellent moyen pour vous de mesurer ce que pensent vos clients de votre établissement.
En effet, ils vous permettent d’identifier des problèmes spécifiques et de repérer les tendances qui se dégagent au fil du temps. Libre à vous ensuite de les appliquer à vos stratégies de marketing digital de restaurant.
Par exemple, vous pouvez avoir régulièrement des avis indiquant que l’éclairage de votre salle est trop faible. Ainsi, vous pouvez essayer de mettre en place plus d’éclairage, puis consulter les futurs avis pour voir si le problème est résolu et si l’expérience de vos clients s’est améliorée.
Outre l’interprétation de vos notes et de vos avis, vous devez absolument répondre à tous les commentaires que vous recevez. Et ce, qu’ils soient positifs ou négatifs.
En général, il est assez aisé de répondre à un avis positif. En revanche, on a souvent plus de mal à répondre aux avis négatifs. Ainsi, voici quelques idées pour vous aider à transformer vos avis négatifs en opportunité marketing.
Comment transformer les avis négatifs en ligne en opportunité marketing ?
La première chose à faire et d’adopter le bon état d’esprit. Vous devez aborder une critique négative avec une attitude positive.
Pour cela, il y a 4 petites règles à respecter :
- Faites preuve d’empathie : voyez le problème du point de vue de votre client ;
- Reconnaissez : faites savoir aux gens que vous acceptez le problème et que vous êtes à l’écoute ;
- Résolvez : agissez et résolvez le problème le plus rapidement possible ;
- Évaluez : réfléchissez à la manière dont cela pourra être évité à l’avenir.
Lorsque vous répondez à un commentaire négatif :
- Ne répondez jamais avec un copier-coller afin de ne pas ressembler à de l’automatisation. Les gens vont parcourir une bonne partie de vos avis donc si vous dites toujours la même chose, ça va se remarquer ;
- Ne demandez pas au client de vous contacter directement au risque de l’offenser ;
- Ne vous contentez pas de dire que vous allez « examiner le problème » : personne n’y croit, même pas vous ;
- Ne vous contentez pas de lui envoyer un message privé : assumez l’entière responsabilité et résolvez le problème publiquement pour montrer aux autres clients que vous êtes à l’écoute.
5e stratégie : Misez sur les photos (#food) et devenez un Insta-amateur
Pour attirer du monde dans votre restaurant, vous devez miser sur le visuel.
Le marketing Instagram pour les restaurants apparaît alors comme une évidence. En effet, c’est le lieu pour jouer avec l’identité de votre marque :
- Photographiez vos meilleurs plats (faites appel à un photographe culinaire si besoin) ;
- Mettez en avant vos employés (on en reparle plus en profondeur dans la 8e stratégie) ;
- Etc.
Assurez-vous également de manier correctement les hashtags afin de vous rendre visible au plus grand nombre.
6e stratégie : Misez sur les vidéos avec Tiktok
Les chiffres ne mentent pas ; TikTok a acquis une popularité extrêmement conséquente ces dernières années.
Il y a donc tout un tas d’avantages à tirer de cette plateforme pour vous aider dans votre marketing de restaurant. Voyons-en justement trois.
1. Attirer de nouveaux clients pour son restaurant grâce à Tiktok
L’époque où les restaurateurs devaient compter sur des publicités coûteuses dans les journaux et à la radio pour acquérir de nouveaux clients est révolue.
Aujourd’hui, vous pouvez atteindre des milliers de clients potentiels en ligne avec une vidéo de 15 secondes créée sur votre smartphone.
Sachez que d’après une enquête menée par MGH, 36 % des utilisateurs de TikTok ont visité ou commandé de la nourriture dans un restaurant après avoir vu un TikTok en rapport avec ce dernier.
Cette étude a été menée aux États-Unis, mais il y a de grandes chances pour que cette statistique soit similaire en France.
36 % des utilisateurs qui commandent de la nourriture dans un restaurant après avoir visionné un seul TikTok en rapport avec ce dernier est une statistique trop grosse pour que vous passiez à côté en 2023 ! 😉
2. Miser sur l’exposition locale
Avoir un utilisateur qui visionne une vidéo en rapport avec votre restaurant depuis Marseille alors que vous êtes à Lille ne viendra probablement jamais.
Mais plus que jamais, les clients veulent soutenir les entreprises locales. Notamment en essayant des plats locaux.
TikTok est justement en train de travailler sur un nouveau flux pour son application : « Nearby » (soit « À proximité » en français).
Celui-ci permet aux utilisateurs d’avoir accès à des contenus qui ont été créés à proximité de leur localisation.
Ainsi, les utilisateurs qui visionneront vos vidéos seront théoriquement proches de votre restaurant et c’est là que vous pourrez réellement profiter de la statistique des 36 % dont on parlait précédemment.
Il y a d’ailleurs fort à parier que cette statistique est amenée à fortement augmenter d’ici les prochains mois.
3. Générer de l’engagement, gratuitement
Il faut du temps pour déterminer quoi publier sur les réseaux sociaux, créer le contenu et le partager avec les abonnés de votre restaurant.
C’est pourquoi il peut être si décevant que personne ne s’engage avec vos messages.
Cela peut même vous faire remettre en question la stratégie marketing digital de votre restaurant.
C’est pourquoi il est important de se concentrer sur des plateformes comme TikTok où les gens sont plus susceptibles d’interagir avec votre contenu gratuitement.
(contrairement à Facebook, où vous devez généralement investir dans la publicité pour générer de l’engagement)
Les utilisateurs de TikTok sont très impliqués dans le contenu partagé sur la plateforme, ce qui vous permet de les atteindre sans dépenser un centime.
7e stratégie : Contactez des blogueurs culinaires
Les blogueurs culinaires sont des personnes puissantes dans le monde de la restauration.
En effet, le pouvoir qu’ils ont est presque inégalé. Beaucoup de personnes lisent des blogs culinaires pour trouver de l’inspiration sur les endroits tendance où manger en ce moment.
Ainsi, mettez-vous du bon côté de vos influenceurs gastronomiques locaux en leur tendant la main et en établissant des liens avec eux.
Une critique positive d’un blogueur gastronomique très respecté est un énorme levier pour la promotion de votre restaurant.
Faites vos recherches et envoyez un e-mail ou un message à quelques blogueurs culinaires pour les inviter dans votre restaurant afin qu’ils rédigent un article à votre sujet sous forme de partage d’expérience.
Sachez que vous ne pouvez pas demander une critique positive, car ce serait malhonnête. Mais vous pouvez leur demander une critique objective du restaurant.
Enfin, la création d’un tel contenu est une charge de travail assez importante. Il sera donc dans votre devoir de rémunérer ce dernier. Le prix dépend en grande partie de la popularité du blogueur et de ce qui est demandé.
8e stratégie : Montrez votre personnel
Donnez à votre personnel leurs 15 minutes de gloire avec un message à leur sujet sur les réseaux sociaux, votre site et/ou dans votre newsletter.
Mettez en valeur un membre du personnel en publiant une photo de son visage et en partageant quelques anecdotes à son sujet.
💡 Mieux encore, transformez-le en une vidéo rapide de 15 à 60 secondes que vous pourrez publier sur Instagram, TikTok, Facebook, Youtube Shorts.
En prenant le temps de faire cet exercice, vous montrez aux gens que vous êtes un restaurant qui se soucie de son équipe. Cela permet également à vos clients de connaître les visages qui se cachent derrière leurs plats, ce qui n’est pas rien.
9e stratégie : Partagez les articles de presse
Arrêtez de convaincre les gens que vos plats sont délicieux et laissez quelqu’un d’autre le faire pour vous.
Lorsqu’un média parle de vous – en bien – partagez son article sur vos réseaux sociaux. De nouveaux clients viendront manger chez vous s’ils voient que des sources fiables parlent de vous.
💡 Pour plus d’impact : vous pouvez également transformer vos meilleurs commentaires en une vidéo d’animation 3D sur laquelle vous présenterez vos témoignages. C’est une alternative beaucoup plus fun au simple lien.
Libre à vous ensuite de publier cette vidéo sur Facebook, Tiktok, Instragram, YouTube, ou encore, sur votre site dans une section adaptée.
10e stratégie : Faites des concours sur les réseaux sociaux
Pour vos clients, il y a quelque chose de mieux encore que de déguster vos meilleurs plats ; ils adorent par-dessus tout déguster vos meilleurs plats, mais gratuitement.
Encouragez l’engagement sur vos réseaux sociaux et augmentez considérablement votre visibilité en mettant en place un concours. Mettez en jeu :
- Une pizza gratuite ;
- Un dîner pour deux ;
- La livraison gratuite pendant 30 jours ;
- Ou encore, un bon de réduction.
La clé d’un concours bien mené réside dans le prix à gagner. Ce dernier doit être suffisamment attrayant pour que les gens aient envie de participer.
Ensuite, demandez simplement aux utilisateurs de vous suivre et de taguer un ami pour participer au concours.
Avec cette pratique, il y a de fortes chances que vous voyiez le nombre de vos abonnés augmenter.
C’est une excellente stratégie marketing pour votre restaurant. Surtout à l’approche des fêtes d’année, des vacances ou encore, de la Saint-Valentin.
11e stratégie : Approvisionnez-vous en ingrédients locaux
Il y a une tendance à vouloir manger mieux et à soutenir nos agriculteurs. De ce fait, les clients aiment savoir qu’ils mangent de la nourriture locale.
De plus, il a été largement prouvé que l’approvisionnement en ingrédients locaux peut augmenter considérablement et durablement les personnes qui parlent de vous tout en vous donnant une réputation positive.
Si ce n’est pas hors de votre budget, envisagez cette option !
12e stratégie : Soyez transparent
Souvenez-vous. Dans la 8e stratégie, je vous encourageai à montrer votre personnel parce que les clients veulent connaître les visages qui se cachent derrière leurs plats.
Et bien ce n’est pas la seule chose que vous pouvez mettre en avant.
Vos clients veulent également savoir d’où proviennent les aliments qui atterrissent dans leurs assiettes.
Donc, jouez la carte de la transparence pour votre plan marketing de restaurant.
Utilisez les réseaux sociaux comme plateforme principale pour informer votre clientèle sur la nourriture et d’où elle vient.
Vous pouvez également en parler dans votre newsletter et le mettre en avant sur votre site.
Ainsi, si vous essayez de vous concentrer sur les produits biologiques cultivés localement, mettez en évidence les agriculteurs qui cultivent la nourriture.
13e stratégie : Démarrez un food-truck
Se lancer dans un tel projet n’est pas à la portée de tout le monde. En effet, un food-truck demande un réel investissement de départ. Et selon le type de camion que vous souhaitez acheter, cet investissement peut être très conséquent.
Cela dit, il était important de le mettre dans cette liste de stratégies marketing digital pour restaurant, car cela peut considérablement :
- Étendre votre portée ;
- Vous aider à faire en sorte que la presse ou d’autres médias parlent de vous ;
- Vous permettre d’acquérir de nouveaux clients que vous n’auriez jamais réussi à toucher autrement ;
Il est bon de noter que l’acquisition de ces nouveaux clients sera excellente pour la promotion de votre restaurant.
Pour que cette stratégie fonctionne, il faut :
- Des menus simples, pratiques et de qualité ;
- Un food-truck au design moderne, attrayant et original (tout en restant dans le thème du restaurant) ;
- Trouver des solutions originales en cas de mauvais temps ;
- Communiquer sur Internet et les réseaux sociaux (en particulier Facebook et TikTok).
14e stratégie : Promouvoir le contenu généré par les utilisateurs
Connaissez-vous le terme « User Generated Content » (UCG) ? Non ?
Et si je vous parle de « Contenu généré par l’utilisateur » (CGU) ?
Pour faire simple, le contenu généré par l’utilisateur englobe toute forme de contenu publié par les internautes sur n’importe quelle plateforme numérique, telles que les réseaux sociaux ou les sites Web.
En tant que restaurateur, c’est un excellent moyen de développer de l’engagement personnel et intime avec votre clientèle.
Pour générer ce type de contenu, vous pouvez organiser un concours photo en demandant à vos clients de partager les plus belles photos de plats qu’ils ont commandés chez vous.
Mettez ensuite en avant les participants en partageant les participations sur vos réseaux sociaux.
💡 Vous pouvez même aller plus loin en récompensant quelques-uns d’entre eux avec quelque chose de gratuit (dîner gratuit, boisson gratuite, bon de réduction) comme nous l’avons vu dans une précédente stratégie.
Si vous faites une veille de votre restaurant sur Instagram ou sur n’importe quelle autre plateforme visuelle, vous verrez que nombreuses sont les personnes qui publient des photos ou des « stories » de votre restaurant et de vos plats.
Republiez régulièrement ces contenus sur vos comptes. Il n’y a rien de mieux que du contenu créé par vos clients pour parler à vos autres clients.
15e stratégie : Travaillez la présentation des plats pour qu’ils soient instagrammables et tiktokables
L’idée derrière cette stratégie est de favoriser la mise en place de la précédente stratégie. À savoir : faire en sorte que ce soient vos clients qui vous aident à faire la promotion de votre restaurant en prenant des photos et en les partageant en ligne.
Comme nous l’avons vu précédemment, c’est extrêmement puissant, car vous pouvez toucher énormément de monde sans dépenser un seul centime.
Cependant, pour que le contenu généré par les utilisateurs (CGU) fonctionne, vous devez créer des plats instagrammables et proposer des expériences uniques. Cela permettra à vos CGU de se démarquer des autres publications une fois en ligne.
Plats instagrammables et tiktokables : 7 conseils pour sortir du lot
- Utilisez des ingrédients aux couleurs assorties ;
- Créez une expérience que vos clients auront envie de prendre en photo/vidéo ;
- Créez des plats qui se correspondent lorsqu’ils sont photographiés ensemble ;
- Ayez une belle vaisselle ;
- Utilisez un éclairage qui rendra beau n’importe quel plat ;
- Prenez en compte l’assiette, son contenu, mais aussi la table ;
- Ajoutez des éléments décoratifs dans la salle que les gens ont envie de prendre en photo.
16e stratégie : Surveillez votre réputation en ligne
Comme vous avez pu le voir tout au long de cet article, dans l’univers du marketing digital de restaurant, il y a un nombre incalculable d’endroits où vos clients peuvent évaluer et parler de vous, même si vous n’avez pas créé de fiche sur cette plateforme !
Il est de votre devoir de veiller à tout ce que les gens peuvent dire sur vous et d’avoir une e-réputation saine.
Vous ne pouvez pas contrôler absolument tout ce qui est dit sur vous sur Internet. En revanche, avec ces quelques techniques, vous pouvez déjà aller assez loin :
- Googlez-vous régulièrement pour contrôler vos informations, voir ce qui s’affiche en premier et voir ce qui est à jour et ce qui ne l’est plus.
- Configurez des alertes Google pour vous avertir par e-mail lorsque le nom de votre entreprise (ou un autre mot-clé désigné) apparaît sur le Web.
17e stratégie : Investissez dans une application mobile pour votre restaurant
Saviez-vous que 26 % des transactions de Starbucks aux États-Unis sont effectuées depuis l’application mobile de l’entreprise ? (source)
Sur un chiffre d’affaires de plus de 25 milliards de dollars, c’est donc plus de 6 milliards de dollars proviennent de leur application mobile.
En d’autres termes, sans leur application, Starbucks ne générerait « que » 19 milliards de dollars.
Il est clair que les gens préfèrent les services mobiles, réputés comme plus pratiques.
La demande a littéralement explosé ces dernières années.
En investissant une application mobile pour votre restaurant, vous pouvez engager vos clients sur une plateforme qu’ils aiment vraiment utiliser.
D’ailleurs, grâce à une enquête d’Oracle, nous savons que les consommateurs utilisent des applications mobiles pour commander au restaurant afin de bénéficier d’avantages tels que :
- Commander, payer et réserver une table ;
- Recevoir des offres spéciales et des coupons ;
- Et se renseigner sur le menu.
De plus, certaines des principales raisons pour lesquelles les consommateurs utilisent les applications mobiles de restaurant sont parce qu’ils veulent :
- Soutenir les restaurants locaux (48 %) ;
- Avoir accès au menu complet (42 %) ;
- Jouir d’un meilleur service client (32 %).
Aujourd’hui, le nombre de restaurants qui n’ayant pas d’application mobile est énorme.
En ajoutant des fonctionnalités mobiles à votre entreprise, vous pouvez certainement vous démarquer et améliorer votre position dans le marché de la restauration. Une application mobile peut numériser votre restaurant et faire grimper vos ventes en 2023.
Si la croissance à long terme et une meilleure expérience client sont vos motivations, obtenez votre devis gratuit dès maintenant.
Stratégies marketing digital pour restaurant : Conclusion
Et voilà, grâce à ce guide regroupant 17 stratégies, vous savez maintenant comment booster le marketing de votre restaurant.
Ce travail peut sembler long et fastidieux, mais si vous prenez quelques heures pour mettre en place un plan solide et quelques process, votre tâche en sera largement facilitée. Il ne vous restera qu’à appliquer votre plan.
Voici en guise de résumé les meilleures stratégies de marketing à essayer pour votre restaurant :
- Optimisez le site Web de votre restaurant ;
- Rendez votre site Web visible sur la toile ;
- Construisez une base de données d’e-mails pour faire du marketing par e-mail ;
- Concentrez-vous sur les notes et les avis clients ;
- Misez sur les photos ;
- Misez sur les vidéos ;
- Contactez des blogueurs culinaires ;
- Montrez votre personnel ;
- Partagez les médias qui parlent de vous ;
- Faites des concours sur les réseaux sociaux ;
- Approvisionnez-vous en ingrédients locaux ;
- Soyez transparent sur la provenance de votre nourriture ;
- Démarrer un food-truck ;
- Faites la promotion du contenu généré par les utilisateurs ;
- Travailler la présentation de vos plats pour les rendre instagrammables et tiktokables ;
- Surveillez votre réputation en ligne ;
- Investissez dans une application mobile pour votre restaurant.